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食育月間

令和元年6月18日(火曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。

ご飯・牛乳・豚みそ炒め・小松菜の胡麻和え・蕪と鶏卵の味噌汁

6月は食育月間です。
毎年6月は「食育月間」に定められています。6月17日から6月21日の一週間は、青森県産の食材を多く使った献立です。
特に今日は「ふるさと産品給食の日」として、すべてのメニューに青森県産が使われています。
青森県のおいしい食材は米、野菜、海産物とさまざまな物があります。
大畑は16日にイベントが行われた海峡サーモンの養殖、ワサビ栽培などに取り組んでいます。
海、山と地形に恵まれた下北です。おいしい県産品に感謝していただきましょう(^.^)
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栄養満点のブロッコリー

令和元年6月17日(月曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。

食パン(いちごジャム)・牛乳・チキンカツ(パックソース)・ブロッコリーの和え物・コンソメスープ

ついに東北地方も梅雨入りしました。雨の日が多くなりますね((+_+))
さて、今日の献立にブロッコリーが入っていましたね。
ブロッコリーはキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になった緑黄色野菜になります。
そして栄養価が高い野菜で、100g食べれば1日に必要なビタミンCが摂れてしまいます。
ビタミンCだけでなく、葉酸、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、食物繊維などのさまざまな栄養素が豊富に含まれていて、野菜の中でかなり栄養価が高いものなんですよ。
今日は和え物でしたが、スパゲッティの具としてやチーズ焼き等、様々な食べ方があります。
皆さんのご家庭ではどのようにして食べていますか?

混ぜこぜ料理のチャンプルー

令和元年6月14日(金曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。

ご飯・牛乳・あじレモン醤油煮・チャンプルー・かもネギ団子汁

今日は給食にチャンプルーが出ましたね。
チャンプルーは沖縄方言で「混ぜこぜにしたもの」というような意味があり、野菜や豆腐に限らず様々な食材を一緒に炒め合わせる料理です。料理としては、ゴーヤーチャンプルーなどメインになる食材の名前を付けて呼ばれることが多くなります。
元々は、あり合わせの野菜に安価で毎日手に入る豆腐や保存食である塩漬けの豚肉などを使った沖縄の家庭料理です。近年では、テレビやインターネットで紹介されることが多く、日本各地で食べられるようになってきました。
みなさんも家庭でオリジナルの「〇〇チャンプルー」を作ってみてはいかがでしょうか?

プルコギ!

令和元年6月13日(木曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
ごはん・牛乳・豚肉プルコギ・ネバネバサラダ・白菜と鶏肉のスープ

本日は豚肉のプルコギでしたね♪
プルコギは、韓国で代表的な肉料理の一つで、醤油ベースの味付けをした肉をいろんな野菜や春雨などと焼いたり茹でたりする料理です。
本日は豚肉でしたが牛肉を使うことが多いです。
また、プルコギ専用のタレを付けながら焼く鍋があり、ジンギスカン鍋によく似ています。
肉料理でスタミナを付けて下さいね!(^^)!

体に優しい給食

令和元年6月12日(水曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
玉子うどん・牛乳・やわらか鶏ももから揚げ・金ごまごぼうサラダ

東北地方も梅雨入りし、5月の暑さがうそのようですね。涼しいと言うより肌寒いです。
今日の給食は、温度の変化についていけない身体を休めるやさしい食べ物「玉子うどん」、子ども達の大好きなおかずナンバーワンの「鶏のから揚げ」、そして栄養満点の「ごぼうサラダ」でした。
玉子うどんは消化が良く、寒い日や体調を崩し風邪をひいた時など体を温めます。
ごぼうサラダはシャキシャキ食感がよく、キュウリ、人参、コーンの色どりも鮮やかで、マヨネーズと合うごまがこくのある味付けに仕上がり食欲をそそりました。今日はバランスがとっても良く、美味しくいただきました♪
家庭でも簡単に作れます、ぜひためしてください(^.^)
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