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栗と亜鉛

平成24年10月16日(火曜日)

焼き栗コロッケ・ふきの油炒め・大根菜のみそ汁・牛乳・ごはん

今日のコロッケには旬の栗がはいっていて秋を感じさせる一品でした。
栗はミネラルが豊富!
現代人に不足しがちな微量性要素の『亜鉛』が豊富です。
亜鉛が不足すると味覚障害や生殖機能の減退、肌荒れ、抜け毛等が症状がでて元気がなくなってしまうと言われます。
しかし、亜鉛の取りすぎには注意が必要です。たくさんとりすぎると、めまいや吐き気、胃の痛み、発熱といった症状が出ると言われます。
また、「鉄」や「銅」という身体に必要な成分の吸収の邪魔をすることがあるそうです。
栗や、マロンのお菓子などがおいしい時期ですがとりすぎには注意して、バランスの良い食生活を心がけましょう。
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