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ガパオはハーブ

平成29年2月14日(火曜日)
ガパオ
ガパオ・目玉焼き風まるオムレツ・わかめスープ・チョコプリン・ごはん・牛乳

「ガパオライス」とは、タイの定番料理で簡単にいうと「鶏肉のバジル炒めご飯」です。
玉ねぎ、赤・黄ピーマン等の野菜にバジルを加えて炒めた鶏挽肉と、ご飯・温泉卵を ぐちゃぐちゃに混ぜて食べる.がっつり丼です。
「ガパオ」はシソ科メボウキ属の植物です。  「ガパオ」には、葉に毛があるため、生食には向かないと言われていますが、癖のない香りと味が人気で、加熱調理によく使われています。
タイ人以外の外国人にも人気の高いキッチンハーブです。
タイ料理で使われる他、インドでは、医療用や宗教用の目的に使われており、薬効も期待されるハーブでもあります。

今日は私立高校の受験日でしたね。全力を出し切れたでしょうか。みなさんの合格を祈っています(^^)/ 
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