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フレンチドレッシング

平成24年10月17日(水曜日)


ミートソーススパゲティー・はなやさいサラダ・グレープフルーツ・牛乳

今日のメニューは温麺を使った「スパゲティ・ミートソース」でした。「ボロネーゼ」とも言いますね。
チョッとケチャップ風のこってりとしたミートソースは子供たちにも人気のメニューです。
はなやさいサラダは、フレンチドレッシングでブロッコリー・カリフラワー・人参を和えてさっぱりとした味わいにしました。野菜も残さず食べてきてくれたので、たいへんうれしかったです。

フレンチドレッシングは、お酢とマスタードに玉葱とニンニクのピューレ(ミキサーをかけたもの)を混ぜてサラダ油を加えた白いドレッシングだよ。 赤パプリカや人参のピューレが入ると赤いドレッシングになるよ。
献立表に自家製マヨネーズの作り方を載せているから参考にしてね。
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