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人参、雪人参

平成29年4月19日(水曜日)

きつねうどん(味付きいなり)・山クラゲの炒り煮・ふっくら蒸しパン・牛乳

県内でも桜の便りが聞こえるようになりましたね。
給食センターの桜も、今にも咲きそうにピンク色のつぼみがふくらんでいますが、気温が低い日が続いているのでなかなか咲きません。桜ロードの桜もだいぶふくらんできましたよ。満開の桜ももうすぐですね。

さて、人参は給食でも家庭でもよく使われる野菜です。
人参はいろどりもよく食事を華やかにしてくれるだけでなく栄養面でもすぐれています。カロテンは豊富に含まれており、五分の一本でビタミンAの一日の所要量をクリアします。油と一緒に食べればより効率良く吸収できます。
今日はうどんの具、山クラゲと一緒に炒めたり、蒸しパンも雪人参でした。
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