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下北のもずく

平成29年5月15日(月曜日)
えび
ごはん・牛乳・エビカツ・大根のそぼろ煮・もずくと厚揚げの味噌汁

今日のもずくは沖縄産のもずくでした。
もずくはダイエット食に効果的です。100g中に6㎉しか含まれていないのでカロリーの心配はありません。
栄養素のなかでも食物繊維の一種である「フコダイン」が豊富に含まれていることが注目したいポイントです。ダイエットとしてもずくを食べるのであれば食事の前に摂ることをおすすめします。それは豊富は食物繊維が膨張して満腹感が出るので食べ過ぎを予防することができるからです。

流通しているもずくは、沖縄産がほとんどですが、下北では「佐井村」、津軽では「深浦町」が産地です。天然物をそうめんのように食べるのもおいしいものです。
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