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キャベ チン

平成29年6月7日(水曜日)
味噌ラーメン
味噌ラーメン・味付きゆでたまご・切り干し大根サラダ・牛乳

味噌ラーメンは皆さんの大好きな献立の一つです。今日はキャベツをたっぷりいれました。
キャベツは、葉と芯を持った耐寒性、半耐寒性の一年生植物です。そもそもキャベツという名前はラテン語で頭を表しています。まあーるいキャベツは非常に小さいけれどしっかりとした根で支えられています。
調理する時はしなしなになるまで煮ないでサッと火を通すようにした方が歯ごたえもあり栄養素も損なわれずにいただけます。

コールスローサラダのコールはキャベツなどのアブラナ科の植物を表します。また、スローはオランダ語でサラダを表します。なのでキャベツのサラダだからコールスローサラダという訳です。
今の時期のキャベツは葉が柔らかいのでサラダが美味しいですね。千切りキャベツをレンジでほんの数秒「チン」すれば、かさが減りたくさん食べられますよ。
キャベツで胃腸の調子を整えよう。
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