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夏にお勧め

平成29年6月15日(木曜日)
長いも
ごはん・さんまの炭火焼き・豚なが煮・まいたけのお吸い物・牛乳

豚肉と長いもの煮物はいかがでしたか?
何度か出ている献立ですが子供たちも残さずに食べてくれました。ありがとうございます。
長いもには消化酵素が多く含まれているので、消化不良の心配はありません。
長いもに含まれている消化酵素はアミラーゼです。アミラーゼは大根にも多く含まれていますが長いもにも豊富に含まれています。
また、ネバネバ成分はミシュレージという多糖類です。里芋やおくらにも含まれていて胃の粘膜をうるおして胃を保護する作用があります。アミノ酸などの栄養成分を無駄なく吸収して活用させるので体力を高めるのにも役立ちます。
夏バテ気味の時はすりおろした長いもを食べるといいでしょう。
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