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ゴマの輝き

平成29年6月21日(水曜日)
塩ラーメン
塩ラーメン・野菜いため・シーフードステーキ・牛乳

下北も今日梅雨入りした模様ですね。大畑は今どんよりとして雨が降りそうな天気です。

少し蒸し暑かったですが、「塩ラーメン」はおいしかったですね。
塩ラーメンと野菜いためには「ごま油」を使いました。
昔から料理に使われてきたごま油ですが嬉しい効能がいろいろあります。
ごま油はごまを原料として作られているのでその中には非常に多くの栄養を含んでいます。ごま油の特徴のひとつとしてリノール酸やリノレン酸が豊富に含まれており動脈硬化や肥満の予防効果が期待できます。ビタミンE、セサミン、セノンも豊富に含んでいます。また、ごま油は長期保存が可能で未開封であれば2年程度は大丈夫です。
開封後もフタさえしっかりと閉めておけば常温でも問題ありません。料理に使う油をごま油に変えるだけで健康的に美しくなれるといった効能が期待できますよ。
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