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チャンプルー

平成29年7月5日(水曜日)
チャンプルー
醤油ラーメン・チャンプルー・キャラメルポテト・牛乳

今日、大畑ですが恐山の硫黄の臭いがしてきました。風向きによってたまに茹で卵の臭いがしてくるんです。恐山大祭も近づいてきました。

今日はチャンプルーでした。
「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、豆腐(とうふ)といろいろな食材をいためた料理です。
ゴーヤー(ニガウリ)を使うときは「ゴーヤーチャンプルー」、マーミナー(もやし)を使うときは「マーミナーチャンプルー」と、使う食材の名前をつけます。
家庭でも手軽にできる料理ですよね。
今日は塩味でさっぱりでした。
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