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米粉でハロウィン

平成24年10月31日(水曜日)


山菜うどん・牛乳・キャベツ入り平つくね・れんこんサラダ・米粉のカップケーキ

今日の米粉のカップケーキはふんわり、しっとりしたやさしい食感でおいしかったですね。
「米粉」は古来から伝わる技術や製法で作られる、米を粉にしたものです。
よく目にする、おだんごや、柏もち、和菓子や米粉パンの原料になります。
また、もち米を粉にしたものを「もち粉」といい、大福もちの原料となります。
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