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チャプチェを作って、給食時間を視察しました。

平成29年9月26日(火曜日)
チャプチェ
無添加えびシュウマイ・チャプチェ・玉子スープ・ごはん・牛乳

チャプチェ
朝鮮料理の一つで、春雨の炒め物。
にんじん・たまねぎ・ゆでたほうれんそうなどの野菜ときのこ・もどした春雨・細切りにした牛肉などをそれぞごま油で炒めて調味し、混ぜ合わせたものですが、給食では別々には炒めません。回転釜に次々に野菜や肉を入れ炒めていきます。なにせ、大量料理ですからね。今日のチャプチェにはキムチも入り美味しかったです。

そのチャプチェを配缶後、大畑小学校へ給食の盛り付けの様子や食事の仕方を見学に行ってきました。
食事の遅い子はみんなより早めに食べさせるなど工夫しているクラスもありました。
見学している時はみんな、もりもり食べていました。
緊張しているのか静かでした。いつもはもっとにぎやかな昼食風景なのでは?と思いました。
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