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ビタミンカラーでバランスよく

平成29年9月27日(水曜日)
カラーピーマン
きつねうどん(味付きいなり)・大豆と豚肉のソテー・雪人参のふっくら蒸しパン・牛乳

今日は水曜日で麺の日。きつねうどん、大豆と豚肉のソテー、蒸しパンの献立でした。

大豆と豚肉のソテーは、ゆで大豆、カラーピーマン、ごぼう、豚肉を赤味噌で味付けをしました。大変美味しかったですよ。
カラーピーマンは、カラフルで食欲をそそりました。赤、黄、緑、オレンジの違うカラーピーマンは、全く同じ野菜です!それぞれが成長の段階でかわります。
緑のピーマンは熟して黄色に、黄色のピーマンは熟して赤になります。
緑➡黄色➡赤・・・・信号みたいですね(笑)
黄色やオレンジ色から赤くならないピーマンもありますが、最初は緑色です。みなさんはご存知でしたか?!
赤、黄のピーマンは、緑色のピーマンよりも苦みがなく甘い、栄養価があります。ピーマンが苦手な方は、カラーピーマンを食べてみて下さい(*^_^*)美味しいですよ!!
余談ですが・・・・
「ビタミンカラー」は、自然治癒力、不思議パワー効果、前向き、元気、楽しい、癒し効果があると言われています。カラーピーマンを食べてみんなで元気な身体づくりをしましょう。
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