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ゴボウの豆ちしき

平成29年10月6日(金曜日)

若鶏のピカタ・ごぼうサラダ・きのこスープ・ねじりパン・牛乳

すっかり秋になり寒くなってきましたが(*_*)みなさん風邪をひいていませんか?
さて、今日はごぼうについてのお話です。
野生のごぼうは、ヨーロッパ、シベリアから中国大陸にかけて広く分布していますが、根の部分を食用にするのは日本だけという変わった根菜です。
日本に伝わったのは、そうとう古く、平安時代には、宮廷の献立にごぼうが使われていたそうです。
関東から出荷される滝野川ごぼうや京都の堀川ごぼうなどが有名な品種です。
ごぼうは、食物繊維の代名詞とも言われるほど含有量が多いです。ごぼうの食物繊維は、腸内環境を整え肌荒れや便秘の予防に大きな効果が期待できます。
今日はごぼうについてのちょっとした豆知識を紹介しました🎵(^.^)
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