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長芋の効果

平成29年10月18日(水)
塩五目ラーメン
塩五目ラーメン・しめじとアスパラソテー・フルーツヨーグルト和え・牛乳

もうすっかり秋になり寒くなってきましたね(>_<)
今日の給食もおいしかったですが♪今日は献立のアスパラソテーに入っていた「ながいも」について紹介します。
ながいもには体を整える成分がたくさん含まれており、病後などの体力が落ちている時、更年期などの体調が不安定な時などにも最適な食材なのです。
なんとなく、あの食感から「太りやすい」と思われがちですが、逆にダイエットや美容にも良い食材だったのです。
皮を剥くのがめんどくさい、手がかゆくなるなどのデメリットもありますが、最近では皮が剥かれたパック製品も登場しています。
おすすめはカレーのじゃがいもの代わりにながいもの角切りを入れてみる、酢漬けにしてピクルス風にするなどです。お茶漬けやおかゆなどに掛けても美味しいですよ!
さあ、みなさんも身体に良い食材「ながいも」を食べて健康になりましょう!(^-^)
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