ネギもすごいよね

平成29年12月20日(水曜日)
ねぎ
味噌ラーメン・味付きゆでたまご・中華クラゲサラダ・牛乳

今日は味噌ラーメンでした。
寒い日にはからだが温まりますね。
味噌ラーメンにはねぎが入ってます。ねぎは「料理のオールマイティー野菜」のひとつです。
たとえば、ねぎは味噌汁、ねぎみそ、冬の鍋物、煮物、ねぎ焼きや揚げ物、そばなどの薬味などに使われます。
また、効果的な食べ合わせとしては赤身の豚肉やレバーなど、ビタミンB1の多いものと一緒に食べると効果的でにんにくとの相性もバッチリです。ねぎには、ビタミンCやカロテンも含まれどちらも粘膜を強くして免疫力を高め、風邪に負けない体を作る作用があります。
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