芋煮会

平成30年1月16日(火曜日)

肉豆腐・磯香和え・いものこ汁・ごはん・牛乳

今日はいものこ汁でした。
秋田では、秋のアウトドア料理の定番、芋の子汁(いものこじる)です。 「なべっこ遠足」といえば、芋の子汁を屋外で作って食べる事となります。
山形では「芋煮会」と言います。これも、知名度という点では山形に大きく遅れをとっているそうです。ちなみに、芋の子=里芋です。
芋の子汁は味噌味で芋煮会は、醤油味が主流です。同じ芋煮会でも味噌か醤油の味付けで山形と仙台が違うというのもお隣なのに面白い事実です。
寒い日には温まりますね。具沢山で美味しかったですね。
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