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鏡もちを開く

平成30年1月18日(木曜日)
カレー
甘口カレー・青森のフルーツヨーグルト和え・牛乳

一月は正月料理にはじまり七草がゆ、鏡開きなどさまざまな行事があり行事食を味わう絶好の機会ですね。
鏡開きは1月11日です。(ちょっと過ぎてしまいましたけど)この日は正月にお供えていた鏡もちを木づちなどで割ってから食べます。ただし、「割る」や「切る」という言葉は武士の時代にあっては縁起が悪いので「開く」という言葉を使っています。
鏡開きのもちは汁粉や雑煮にして食べます。昔は丸くのしたもちをそのまま供えていたので乾燥したり、カビたりしていましたが現在は真空パック状になったもちを使うことが多いようです。
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