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カレーの日だけど、今日は八杯汁

平成30年1月22日(月曜日)

さば味噌煮・豚なが煮・八杯汁・ごはん・牛乳

今日1月22日は、「カレーの日」です。
昭和57年(1982年)に社団法人 全国学校栄養士協議会が1月22日の給食のメニューをカレーにすることを決め、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことにちなんで定められました。
カレーが初めて日本に入ってきたのが、江戸幕府が鎖国をやめて横浜を開港した安政5年(1858年)だと言われています。
給食メニューの人気アンケートでも 常に上位に挙げられています。そして庶民の味、家庭の定番メニューになっていますね。

でも、残念ながら今日のメニューは、「八杯汁」でした💦。
八杯汁は、お祝いの席、お盆や法事、お葬式の時に作られる料理、日本全国で食されています。
一丁の豆腐で八人分作れるというところから名付けられたとか、あまりにおいしくてたくさん(八杯)お代わりしてしまうところから名付けられたなどと言われています。
八杯汁に入れる豆腐は,細長く切るところに特徴があります。郷土料理の「八杯汁」、学校給食を通して児童、生徒のみなさんに受継いで食べてもらいたい一つです。
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