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海峡サーモン

平成24年11月15日(木曜日)

海峡サーモンフライ・フレンチサラダ・じゃがいものみそ汁・牛乳・ごはん

今日は脂がのった、海峡サーモンのフライでした。
サラダも青森県のりんごを使いさわやかな、サラダに仕上がりました。

海峡サーモンはむつ市大畑の北彩漁業生産組合が、津軽海峡の外海で育てたニジマス(ドナルドソンニジマス)のブランド名です。  
2年間淡水で養殖したニジマスの幼魚の中から、大型(約500g)のものを選んで、津軽海峡の荒波や速い潮の流れの中で約8ヶ月間育てます。
加工品も開発されていますので是非一度ご賞味ください。
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