意味深な 豚肉とアリシンの関係

平成30年4月17日(火曜日)
豚丼
豚丼・切干大根サラダ・小松菜の味噌汁・牛乳

新一年生の皆さん、学校生活には慣れましたか?まだ少し緊張していますか?疲れがたまってきていますか?
今日の献立は「ちょっと疲れたな~」と思うときにバッチリな豚丼でした!
甘辛な味付けでごはんに合いましたね~(^^)

豚丼の豚肉に含まれるビタミンB1は、もも肉で比較すると牛肉の10倍とも言われています。
ビタミンB1は「疲労回復にビタミン」と呼ばれています。
また、精神を安定させ、集中力も高めます。そしてビタミンB1はアリシンという成分と一緒にとると吸収率が5~6倍アップするため、アリシンを含むたまねぎや、にんにく、ニラなどと組み合わせることがおすすめです。
食事以外にも、睡眠をしっかりとって翌日に疲れを残さないようにしましょうね(^^)🎵
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