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せいにゅう

平成30年6月6日(水曜日)
みそ
味噌ラーメン・根菜金平・ソフール元気・牛乳

今日はヨーグルトが付きましたね。
ヨーグルトは乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつです。ヨーグルトにたまる上澄み液は乳清といいとても栄養があります。
乳原料を搾乳し利用する動物は牛、水牛、山羊、羊などの乳分泌量が比較的多く搾乳が行いやすい温和な草食動物が利用されて作られます。
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