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スーパー日本食材

平成30年8月30日(木曜日)
納豆
ご飯・牛乳・納豆・焼き子持ちししゃも・切干大根炒り煮・たこ団子汁

今日の給食はおかずがたくさんあってご飯のすすむ給食でしたね!
ご飯のお供といえば納豆!という人も多いのではないでしょうか。そこで今日は納豆についてお話しします。
納豆は、大豆を納豆菌で発酵させた発酵食品です。
発酵食品は納豆の他にも醤油や味噌、漬物、鰹節など日本人と昔から関わりの深いものが多いですね。その中で納豆は平安中期にはもう食べられていたそうで、精進料理のひとつだったといわれています。
今では色々な食べ方があり、熱いご飯のうえにのせてそのまま食べるのはもちろん、ねぎや生姜などの薬味を混ぜたり生卵をといて混ぜて食べる他にも炒飯やそば、オムレツなど料理と組み合わせてもおいしく食べることができます。
和食・洋食・中華と料理を選ばずにおいしくなるものが多いので、お家で色々な料理と組み合わせて作ってみるのも楽しいかもしれませんね。定番のものからでもぜひ試してみてはいかがでしょう!
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