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貴方のチャウダーは何色?

平成30年9月3日(月曜日)
9月3日
豆パン・牛乳・照り焼きハンバーグ・カニカマ入り大根サラダ・クラムチャウダー

アッという間に夏が終わり秋の気配が感じる今日この頃です。
さて、今日はクラムチャウダーでした。アサリの出汁が効いていて美味しかったですね。
だから、今回はクラムチャウダーについてお話します。
あさりやはまぐりなどの二枚貝とベーコン、たまねぎなどの野菜を煮込んだアメリカのスープです。トマト味で煮込むマンハッタンクラムチャウダーと、牛乳や生クリームを用いて煮込むニューイングランドクラムチャウダーがあります。
「クラム」は食用にする二枚貝の総称です。
これからの季節は 色々な具材を変えてチャウダーを作ってみてはいかがでしょうか(^^)/
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