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カキ集めてあげた天婦羅

平成30年9月12日(水曜日)
かき揚げ
山菜うどん・牛乳・野菜かき揚げ・厚揚げ味噌炒め

今日のかき揚げはサクサクでおいしかったですね。山菜うどんにもよく合いました(^^)
かき揚げは、色々な野菜を混ぜたり、旬の魚介やお好みの具材を混ぜることで、色々な味のハーモニーが一品で楽しめますね。丼や、そば、うどんとも相性抜群です!

この「かき揚げ」ですが、どんな由来でこう呼ばれるようになったのかな~と調べてみると、諸説あります。
一説によると「かき揚げ=掻き揚げる」からきたと言われているそうです。
そして、落ち葉などをまとめるときに使う熊手というものがありますがご存知ですか?
その熊手で落ち葉を掻き集めるのをイメージすると、その掻き集められた落ち葉がなんとなくかき揚げっぽくありませんか?(笑)
そのように、「色々な具材を掻き集めて揚げる=かき揚げ」と言われるようになったそうです(^^)
ほかにも言い伝えがあるようです。調べてみると楽しいですね。
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