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海藻も人気になってきた

平成30年10月18日(木曜日)
海藻サラダ
ご飯・牛乳・豚スタミナ炒め・海藻サラダ・大根菜のみそ汁

最近、朝晩冷え込むことが多くなり、だんだんと冬に近づいているのを感じるようになりました。布団から出るのがつらい時期になってきました。

さて、今日の給食では海藻サラダがでました。この海藻について少しお話しします。
海藻といえば何を思い浮かべますか?
身近なものでは、昆布、わかめ、ひじき、のり、もずくなど私たちの食卓にかかせない食材がすぐに思い浮かぶのではないでしょうか。
実は日本やアジア以外でも海藻は食べられています。スコットランドやアイルランドではダルス、イボノリ、ヒバマタ、ツノマタ、トサカモドキ、アオサなどといった海藻を食べる文化があるそうです。
最近では欧米でもヘルシー志向が高まり、Sea Vegetable(海の野菜)と呼ばれ、食べられるようになってきたようです。
海外でも注目されているように海藻には体の調子を整える栄養がたくさん含まれています。海藻を日々の食事にうまく取り入れて健康な生活を目指しましょう。
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