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食物繊維がたっぷりです

平成30年10月23日(火曜日)

ごはん・牛乳・納豆・厚焼き玉子・根菜金平・三平汁

皆さん、めっきり寒くなりましたが風邪をひいてはいませんか?
家に帰ったら手洗い、うがいなどの予防をしましょうね(^^)/

さて、今日の給食の根菜金平に使われたごぼうについて簡単にご紹介します!
ごぼうといえば、何といっても食物繊維が豊富で有名です。
炭水化物の代表的なものにはご飯やパンなどがあるが、ごぼうには糖質と食物繊維が多く含まれています。
糖質は人間の体内に吸収されてエネルギー源になります。
ごぼうにはアミノ酸の一種であるアルギニンを多く含みます。
また、新陳代謝と美肌にも効果があるといわれている成分ですね!ごぼうを食べてたくさんエネルギーをたくわえましょう(*^^*)
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