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アジアのエナジー

平成30年11月29日(木曜日)
はるまき
ごはん・牛乳・鉄腕春巻・ビーフンソテー・サンラータン

ビーフンは中国語で「米粉」と書き原材料としてうるち米が使われていて米のでんぷんが元になっています。
ビーフンは小麦の生産量が少ない地域で作られていて、米作りが盛んなアジア中心に親しまれてきました。
日本では焼きビーフンや汁ビーフンがヘルシーということもあり人気で、クセのない米粉を使っているから味付けしやすく食べごたえが増す食品ですね。
ビーフンは、炭水化物を摂取できる食材で三大栄養素のひとつでエネルギーの源となる食品です。きちんと摂取すれば疲労回復や集中力アップにつながります。
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