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子どもは嫌い?きのこは難しい

平成31年2月19日(火曜日)
ハンバーグ
※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。

ご飯・牛乳・国産牛豚ハンバーグ・野菜炒め・ナメコ汁・カットりんご

雪の降らない温かい日が続いていますね。今日の給食にはナメコ汁がでましたが、みなさんいかがだったでしょう(^.^)

さて、ナメコはキノコの仲間ですね。では、キノコって何でしょう?
キノコは、特定の菌類のなかでも比較的大型の子実体あるいは、担子器果そのものをいう俗称になります。
語源は「木の子」ではないかと言われています。
日本では約300種類が食用にされ、そのうち十数種類が栽培されています。
キノコの旨み成分の多くは加熱することで増えると言われていて、生で食べられることはあまりありません。
加熱が不十分な場合に中毒症状を起こすものもあるので加熱して食べることがほとんどです。
薬用として使われるキノコもありますが、毒性を持つものも多いので、食用以外は食べないように注意したいですね(*_*)
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