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八戸ラーメンの日

平成31年2月27日(水曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。

八戸ラーメン・牛乳・餃子・鶏レバーにら炒め

昨夜、久しぶりに雪が降って、春はまだだなぁと感じました・・・。午前中も少し肌寒く感じました。
さて、本日のメニューは八戸ラーメンでしたね(#^.^#)
八戸市では昔から煮干をベースにしたラーメンが食されていて、その起源は大正時代に中国人が八戸で煮干だしのラーメン店を開業したことに由来します。
最初は海鮮素材を使ったラーメンも想定していたそうですが、最終的には煮干だしのシンプルなスタイルに落ち着いたそうです。
麺は手もみの縮れ麺が特徴で、トッピングはシンプルな葱・チャーシュー・メンマの組み合わせが多いようです。
ちなみに、冷やし八戸中華もあるそうですよ♪機会があったらぜひ食べてみてください(#^^#)
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