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酢の物

平成24年12月19日(水曜日)

みそラーメン・牛乳・おふくろたまご・わかめの酢の物

今日はあったかいみそラーメンに、さっぱりとしたわかめときゅうりの酢の物でした。
酢の物を作るのは、むずかしいと考えている方が多いと思いますが意外と簡単ですよ。
作り方の基本は、「塩で下ごしらえをしておくこと」「野菜はうすしおを少しふるか、塩水に入れてしんなりさせること」
家庭で酢の物を作る場合は、考えるよりも、「自分と家族の口に合う」味にすればうまくいくと思います。
「サラダ」に近いものだと思えばいいですね。
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