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栄養満点のブロッコリー

令和元年6月17日(月曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
食パン(いちごジャム)・牛乳・チキンカツ(パックソース)・ブロッコリーの和え物・コンソメスープ

ついに東北地方も梅雨入りしました。雨の日が多くなりますね((+_+))
さて、今日の献立にブロッコリーが入っていましたね。ブロッコリーはキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になった緑黄色野菜になります。
そして、栄養価が高い野菜で、100g食べれば1日に必要なビタミンCが摂れてしまいます。
ビタミンCだけでなく、葉酸、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、食物繊維などのさまざまな栄養素が豊富に含まれていて、野菜の中でかなり栄養価が高いものなんですよ。
今日は和え物でしたが、スパゲッティの具としてやチーズ焼き等、様々な食べ方があります。
皆さんのご家庭ではどのようにして食べていますか?
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