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中華クラゲのサラダ

令和元年6月19日(水曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
塩ラーメン・牛乳・中華クラゲサラダ・ホタテシューマイ

今日は中華クラゲを使ったサラダが出ました。さっぱりしておいしかったですね(^^)食感もコリコリしてましたね。
日本でおもに食用として利用されているのは、「ヒゼンクラゲ」「エチゼンクラゲ」「ビゼンクラゲ」などです。中華料理の具材として多く利用されています。
クラゲは中国では漢方としても使われており、主な効能は二日酔いや便秘、高血圧やむくみなどの改善に効果的だと言われています。食感がおもしろいので、サラダや和え物でかさ増しで使用してみてもいいかもしれませんね(^^)
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