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ふきは低カロリー

令和元年6月21日(金曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
ご飯・牛乳・青森県産Ca五目厚焼き玉子・ふきの油炒め・豚汁・こんぶとほんのりお抹茶ふりかけ

ふきは春になると採れる人気の山菜です。
独特の香りとほろ苦さが特徴で煮物や天ぷらなどにすると美味しいですね。ふきの特徴である香りや苦味はポリフェノールによるもので免疫力アップの効果が期待できます。ふきは約96%が水分なので低カロリーな食材ともいえます。
健康的だからと言って、食べ過ぎには注意しましょう。
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