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夕顔

令和元年8月29日(木曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
ごはん・牛乳・肉団子・肉じゃが・夕顔のみそ汁

今日は夕顔のみそ汁でしたね。最近は夕顔を食べる機会が少なくなってきたのではないでしょうか?
夕顔は初夏に白い花が咲きます。
花は夕方に咲き、朝にはしぼんでしまう所から夕顔と言う名前になったようです。
みそ汁や炒めて食べても美味しいですが、かんぴょうも夕顔から出来ています。
夕顔は平安時代から栽培されていて枕草子や源氏物語にも登場します。読むことがあれば探してみてはどうでしょうか。
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