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カリフラワー

令和元年10月28日(月曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
まめパン・牛乳・若鶏のピカタ・きゃべつの胡麻サラダ・ポトフ

ポトフにはじゃがいも、玉ねぎ、人参、かぶ、カリフラワーとたっぷりの野菜が入っています。スープにすることでより多くの野菜を一度に取ることができますね。
カリフラワーは今が旬で色が白いものが一般に多く食べられていますが、紫色、オレンジ色もあることをご存知でしょうか?
茹でると彩りが鮮やかになりサラダなどのアクセントにもなります。
変わった形ではまるでピラミットの集まりのようなロマネスコという種類もあります。機会があればぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか。
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