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ご飯が進みます

令和2年1月28日(火曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
ごはん・牛乳・豚生姜焼き・海藻サラダ・あさりのみそ汁

今日は、みんなが大好きでご飯と相性抜群の豚の生姜焼きでした。さわやかな生姜の香りと甘辛いたれがしっかりと絡んで、食が進みましたね。
また、サラダは、さっぱりとした海藻サラダでした。海藻類は、食物繊維が豊富で体に蓄積された有害物質を排除する効果などがあります。
みそ汁は、あさりのエキスが出たスープがたまらないですね。だから・・・アサリについて、少しお話しします。
アサリは日本各地の砂浜で、潮干狩りなどでもよくとれていましたが、乱獲だけでなく、埋め立てなどによる砂浜の減少や水質汚染、又近年は、温暖化の影響などにより、その漁獲量は激減しています。
気軽にアサリのみそ汁が食べられるのは、今のうちかもしれません。
ちなみに下北では、4月に大湊芦崎湾で潮干狩りが行われます。
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