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長いもは「山のウナギ」

令和2年2月6日(木曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
ごはん・牛乳・にしんみぞれ煮・長いもとほたてのバター煮・小松菜の味噌汁・味付けのり

長いもは、疲労回復の効果が期待できる野菜です。
長いもは、野菜の中でも効能、栄養素が優秀と言われています。また、多くのイモ類が焼いたり、蒸したりする食べ方しかできない中、長いもは生で食べることが出来ます。
長いもは「山のウナギ」とも言われて消化促進、風邪の予防になる免疫力向上、便秘解消、冷え性の改善にも効果が期待されると言われます。
特に冬場は積極的に摂るといいと言われています。
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