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「アジ」が良い

令和2年2月13日(木曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
ご飯・牛乳・鯵チーズ衣焼き・ウインナーソテー・ワカメの味噌汁

今日の給食に鯵チーズ衣焼きが出ました。
鯵について少し調べてみました。
日本ではマアジが重要な食用魚となっており、様々な加工品や料理に使われています。朝食にはアジの干物がつき物であるように、食生活に古くから根付いていますね(*^^*)
その他にもムロアジは鯵節やくさやの原料となりますし、シマアジは高級食材として有名ですね。
また、日本語の「アジ」は味が良いことに由来するといわれていますね(^O^)/
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