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チャンプルーとは?

令和2年6月5日(金曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
ご飯・牛乳・イワシ煮付けレモン風味・チャンプルー・千切り汁

今日の献立にチャンプルーが出ましたね。
聞いたことはあるけどどんな料理?っていう人がいると思うので説明してみます。
チャンプルーとは沖縄の方言で「混ぜこぜにしたもの」という意味で、様々な材料を一緒にして炒め合わせた料理の事です。
元々はありあわせの野菜に、安価で毎日手に入る豆腐、保存食である塩漬けの豚肉などを加えた沖縄の家庭料理になります。チャンプルーは、主な材料の名を冠して「○○チャンプルー」と呼ばれることが多いです。
有名なのはゴーヤチャンプルーですね。
様々なチャンプルーがあるので、ご家庭でも作ってみてはどうでしょう(^_^)v

・・・ところで、ゴーヤは食べられますか?苦笑
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