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アーサーとは

令和2年6月23日(火曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
ご飯・牛乳・ハムカツ(パックソース)・ミズの油炒め・アーサーの味噌汁

最近は、そんなに気温も上がらず、熱中症にならないような感じがしますが、しっかりと水分、塩分補給を行っていきましょう。
さて、今日はアーサーの味噌汁という、聞きなれない献立があったので紹介します。
アーサーとは沖縄の海の幸で、一般的には「あおさ」と言われる海藻です。
食物繊維が豊富で、ミネラル、カルシウム、カロチン、ビタミン等の栄養素がたっぷり入っています。沖縄では定番の食材なんだそうです。
今日は味噌汁の具材でしたが、沖縄では佃煮や鍋物や天ぷらの具材など、様々な調理法があるそうです。ご家庭でも作ってみてはいかがですか?
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