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疲労回復には。

令和2年9月10日(木曜日)

※写真は中学校の規定量で盛りつけをしています。
ご飯・牛乳・とんかつ(パックソース)・ネバネバサラダ・つみれ汁

今日は、オクラについて調べてみました。
オクラにはピーマンの3倍のビタミンB1含まれていて、夏バテなどの疲労回復等の効果が期待されています。免疫力アップや抗酸化作用を持つビタミンCも多いので、体の老化予防のためにも摂取を心がけたいですね。
特にストレスの多い人や喫煙習慣のある人は積極的に取り入れたい食材になります。
加えて、オクラに沢山含まれているカリウムには体内の余分なナトリウム(塩分)を排出する役割があります。高血圧や動脈硬化などの生活習慣病の予防への効果が期待できるほか、長時間の運動による筋肉の痙攣を防ぐ働きもあるのです。
最後に、成長期に骨を生成する上で欠かせない成分であり骨を丈夫にするカルシウムも豊富です。
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