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ハマグリチャウダー

平成25年3月1日(金曜日)

豆パン・牛乳・ソーセージステーキ・海草サラダ・クラムチャウダー

クラムチャウダーのチャウダーって何語?どういう意味なのかな・・?分かるかな。
「clam chowder」英語です。
clam は「はまぐり」chowder はchow(俗語で食事の意味)に接続語のder がついています。
ですから、魚や貝類、魚介に香味野菜のたまねぎやセロリを入れて、お好みで根菜のじゃがいもなどを煮込んだ、ボリューム満点の濃厚なスープということになります。
ハマグリはタウリンが豊富だから、疲労回復(ひろうかいふく:元気になること)に効果があります。
そういえば、もう少しでおひな様ですね。
桃の節句にはハマグリは欠かせませんね。その理由は調べてみよう。
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