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サラダを摂ろう

平成25年5月20日(月曜日)

ハヤシライス・牛乳・梅マヨサラダ・カットオレンジ

今日のサラダは、ブロッコリー、カリフラワー、ニンジンのボイル野菜をマヨネーズと梅ドレッシングで和えました。ほんのり梅味のまろやかな味でした。

日本で一般的なサラダといえば、コールスロー、グリーンサラダ、シーザーサラダ、たまごサラダ、フルーツサラダ、ポテトサラダ、マカロニサラダ、春雨サラダ、海草サラダ、ツナサラダ、ごぼうサラダ、大根サラダなどがありますが、ドレッシングに使う油を変えると、もっとバリエーションが広がります。
油には、オリーブや菜種などよく知っている油のほかに、ノワゼット、ピーナッツなどコクがあって香ばしいものもあります。
野菜は不足しがちです。無理に摂らないといけません。
ついつい敬遠してしまいますが、こんばんはどんなサラダにするか楽しんでみましょう。
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