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はるさめ

平成25年6月3日(月曜日)

若鶏ごま照り焼き・中華サラダ・ワンタンスープ・ごはん・牛乳

今日はさっつぱりした春雨のたくさん入った中華サラダでした。
春雨はジャガイモのでんぷんから作られるものと、緑豆から作られるものとあります。
ジャガイモを原料とする春雨も、緑豆を原料とする春雨も噛みごたえがあるため満腹感があり、水分を吸収するので腹持ちが良いようです。
今日のサラダでも使われた緑豆春雨は、カリウム・カルシウム・ビタミンBなど含み、疲労回復効果、夏バテ解消効果も期待できます。
今日のようにサラダも良いですが、スープ、炒めものなどでも使ってみましょう。
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