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ほたて汁

平成25年6月25日(火曜日)

青森県産若鶏唐揚げ・のりあえ・ほたて汁・ごはん・牛乳

今日は、「ほたて汁」でした。
帆立から甘みと磯の風味がたくさん出て、根菜の辛くない大根やゴボウと一緒にコクのある味に仕上がりました。
陸奥湾の帆立も数年前の不漁から回復したようですし、そんな強さを感じる味でした。
葉野菜の海苔和えも磯の風味が豊かでお醤油がちょうど良い献立でした。
暑いときには、塩分の補給が大事になってきます。味噌汁からも塩分が摂取できますから、みんなにも教えてあげましょう。
これから暑くなると貝毒が心配になってきます。青森県では保健所からの注意報や警報もあるのでニュースなどにも注意しましょうね。
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