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ニラ 韮 にら

平成25年7月2日(火曜日)

ごはん・牛乳・いわし黒酢あんかけ・切り干し大根炒り煮・かき玉汁

今日は玉ねぎの甘みとじゃこのだし、ニラの風味のかき玉汁でした。
今日はニラのお話です。
ニラの食べ方にはいろいろあって、応用の多いすばらしい食材です。
餃子、炒めもの、和え物、みそ汁、卵とじ、おひたし、スープ、かき揚げ、卵入りニラ玉雑炊などバラエティーに富んでいますね。でもやっぱり一番人気は餃子かな。
独特の香りをもつニラは、中国原産のユリ科の多年草です。ビタミンAを豊富に含み、体を温める効果があります。
夏バテしたり風邪をひきやすい人は、積極的に食べた方が良いといわれています。
これからの季節ぴったりですね。
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