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冷やし中華ぁ~はじめ・・・

平成25年7月3日(水曜日)

冷やし中華・いんげんとコーンソテー・マーラーカオ・牛乳

夏は暑さのせいで食欲も落ちて夏バテぎみになる人も多くなると思いますが、そんなときは冷やし中華ですね。
冷やし中華は冷たくて、さっぱりと食べられ、いろいろな食材を一度に摂ることができる、優れものの夏メニューだと思います。
冷やし中華には「お酢」が使われていますが、お酢には、酢酸をはじめとする有機酸がたくさん含まれていて、疲労回復やエネルギー再生の手助けをしてくれます。胃腸にとても良いので好きな人はお酢を飲んでいますよね。
さて、冷やし中華の具ですが、メインになるのは疲労回復効果のあるビタミンB1を含む豚肉でしょう。ハムも良いですが適度な脂身のある焼き豚は、冷やし中華に最適です。
タマゴはビタミンAやビタミンB群などを豊富に含んだ食材で、タマゴに含まれるアミノ酸のトリプトファンは、脳内で神経物質セロトニンの原料となり、自律神経を癒して夏バテ改善の手助けをしてくれるのです。
家族で相談しながら、いろいろ好きな具材を乗せて、暑い夏を乗り切りましょう。
トマトも外せないよね(笑)
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