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枝豆、ずんだもち

平成25年8月27日(火曜日)

ごはん・牛乳・枝豆コロッケ・わかめの酢の物・すき焼き風煮

今日の枝豆コロッケ、サクッと揚がっておいしかったですね。
枝豆は大豆なので豆と野菜の両方の栄養的特徴をもった栄養価の高い野菜です。
畑のお肉とも言われるほど栄養がたっぷりで、タンパク質、ビタミン、食物繊維、鉄分などを豊富に含んでいます。
郷土料理として、ゆでた枝豆をつぶしてあん状にしたもの。ずんだをもちにまぶした「ずんだもち」は宮城県、山形県など南東北の名物のひとつとなっていますね。
いろんなお土産について調べてみてもおもしろいよ。
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