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厚揚げ

平成25年9月2日(月曜日)

ごはん・牛乳・アジ黄金焼・厚揚げの旨煮・キャベツのみそ汁

厚揚げ(生揚げ)は豆腐を厚く切り、水けを切って油で揚げたものです。
豆腐を薄く切って同じように揚げたものが油揚げです。どちらもタンパク質を豊富に含むほか、油を用いているため豆腐よりエネルギーは高くなります。今日は旨煮でしたがさっと焼いてしょうゆやだいこんおろしで食べてもおいしいですね。
豆腐は大豆の栄養がいっぱいです。たくさん食べて健康になりましょう。
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